此鱉非彼鱉 東北角潮間帶隱藏海味「鐵甲」-石鱉

【新北市訊】新北市東北角海岸線擁有壯闊的海景與豐富自然生態，每逢盛夏時節海水退潮之時，總能看到潮間帶間辛勤的海男海女們不畏烈日曝曬在礁岩間敲敲打打，正在戮力採集的是東北角漁村最具特色隱藏海味，一種堅硬如鐵甲的特殊貝類「石鱉」，漁民將牠採集製成夏日爽口的涼拌料理，無論配飯或作為下酒菜都非常美味，新北市漁業處歡迎大家一起到東北角海岸踏青，品嚐當季潮間帶的美味珍饈。 東北角潮間帶的石鱉主要是大駝石鱉，生有8片堅硬的貝殼，相鄰重疊像極了武士盔甲，故而被漁民俗稱為鐵甲，主要棲息於潮間帶礁岩上的洞穴或岩縫中，以齒舌刮取礁岩上的藻類為食，吸附在礁岩上，想要徒手採集相當困難。漁民總趁著海水退潮時，帶著工具在潮間帶穿梭，尋找吸附在礁岩上的石鱉。採集石鱉需要經驗及技巧，漁民們常使用自製工具來採集，動作需迅速且細膩，才能順利將礁岩上的石鱉取下，石鱉的肉質相當鮮甜Q彈，是東北角潮間帶隱藏版的海鮮美味。 採集石鱉經驗豐富的漁民陳振益表示，石鱉盛產期為每年3月至10月，喜歡躲在潮間帶的石縫或洞穴中，想品嚐到石鱉並不容易，從採集到料理都極為費工，採集回來石鱉會因緊張蜷縮起來，需浸泡淡水，使貝肉展開，接著將石鱉以熱水燙煮3至5分鐘，搓揉將堅硬的貝殼與貝肉分離，才能看到鮮嫩的貝肉，漁民們會將貝肉、薑絲、蒜、辣椒、白糖、米酒、白醬油及麻油一起浸泡醃製入味，製成夏天爽口的涼拌料理。 新北市漁業處表示，夏季東北角非常適合旅遊季節，除了有福隆沙灘、三貂角燈塔及馬崗潮間帶的天空之境等著名旅遊景點外，主要也是黑潮和大陸沿岸兩大海流的交匯處，孕育出多樣的海洋生態，海域中蘊藏著豐富的海洋資源，目前夏季更是紫海膽、小卷、鯖魚等海味盛產季節。東北角不僅擁有壯麗的海景與宜人氣候，更藏著豐富漁村文化，是一處結合自然生態、漁村文化體驗與海味饗宴的絕佳旅遊目的地。 訂購鐵甲(石鱉)聯絡資訊:在地漁民陳大哥 TEL:0911-205-159

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「歡慶國際狗狗日」新北市動保處推毛寶貝加菜金抽獎活動

【新北市訊】為慶祝國際狗狗日，鼓勵市民攜帶寵物外出落實模範飼主行為，新北市政府動保處推出「新北寵物友善No.1!毛寶貝加菜金」的抽獎活動。民眾只要在8月4日至8月31日內，前往新北市貼有「寵物友善標章」的合作店家消費，並於動保處官方臉書貼文完成指定任務，就有機會抽中新北幣500元共計20名。民眾只要在這份表單上(https://reurl.cc/z5rvre) 就可以獲取新北市內217間友善店家的詳細位置及資訊。 獲取抽獎資格的方式很簡單，只要跟著以下指示完成任務即享有抽獎資格。步驟一：於活動期間內至本處官方臉書活動貼文(https://ift.tt/DHKZjw6) 下方留言「寵物友善No.1!留言抽新北幣500元加菜金」步驟二：標記2位朋友並分享活動貼文。獲獎名單將於活動截止後公告於動保處臉書粉絲專業。 位於板橋府中商圈的「辣咖哩」在網路上廣受顧客好評。一走進店家就能聞到濃郁的咖哩香氣。店內提供寬敞的空間讓毛寶貝自由進出和休憩，店員也會體貼詢問是否需要提供飲用水給毛寶貝解渴，另外在送餐的同時也會注意毛寶貝休息的狀況防止意外發生。店家營造出這樣的環境讓飼主可以安心的享用美食外，更讓飼主與毛寶貝可以一起創造美好的出遊回憶。快把握夏日時光一同外出遊玩感受新北市寵物友善的魅力。 新北市動保處表示目前寵物友善店家開放申請至今已達217間地點橫跨新北市內29區。提醒飼主攜帶寵物至「寵物友善」標誌店家，務必也要配合遵守模範飼主公約，包括為寵物植入晶片辦理登記、每年定期施打狂犬病疫苗、為寵物絕育、出門牽繩、隨手做清理及禮貌不吵鬧，才能鼓勵更多店家加入友善行列，動保處也歡迎有意願加入寵物友善行列的店家填寫申請表單(https://www.ahiqo.ntpc.gov.tw/#/Post/91984)。 另外動保處不定時會推出毛寶貝相關系列活動及最新政策宣導，鼓勵民眾關注動保處官方臉書粉絲專頁(https://ift.tt/2V3Y1Gv) ，就能在第一時間獲取活動資訊，一同為毛寶貝共創更友善及美好的生活空間。 活動資訊 主辦單位：新北市政府動物保護防疫處 資料詳洽：新北市政府動物保護防疫處 謝侑達秘書 電話2959-6353分機302 手機0928778137

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新北參加全國「首惜廚師甄選活動」 結合環保創意獲殊榮

【新北市訊】新北市參加由環境部辦理的「第3屆首惜廚師甄選活動」，在「創意教案組」全國總決賽與「惜食料理食譜組」北區分區決賽中與全國頂尖團隊、廚師相互交流與切磋，教案組於全國總決賽中榮獲珍稀食客教案賞、食譜組於北區分區決賽中榮獲優等賞等殊榮，表現卓越。 環保局表示，「創意教案組」全國總決賽已於8月16日舉行，由八里國中林佳宜教師與楊宜靜營養師代表參賽，共同合作設計「柚見你，吃吃愛地球」教案，從學生營養午餐的剩食議題出發，透過體驗活動讓學生覺察廚餘實際產生量與後續處理的重要性；同時教案中融入在地八里區柚子滯銷事件，設計出「柚」系列活動，不僅強化學生對惜食的概念，並提升在地認同感。作品獲評審肯定與青睞，榮獲「珍稀食客教案賞」，由環境部政務次長葉俊宏親自頒獎。 另「惜食料理食譜組」北區分區決賽於昨(24)日在本市莊敬高職舉行，該校餐飲管理科在國內享有盛名，本次活動結合餐飲人才推廣惜食理念，意義格外珍貴；食譜組北區分區決賽新北市由東南科大餐飲系胡皓筌先生代表參賽，現場以烹飪方式進行，本次設計「金巢藏珍 全薯豚香」與「在地精華 全食燒肉」兩道惜食創意料理。他巧妙結合惜食五原則：全食利用、風味平衡、零浪費烹調、視覺再造、營養加值，讓每一份食材、每段菜梗都獲得新生，作品以套餐形式呈現，視覺與味覺兼具，令評審驚艷不已，最終榮獲「優等賞」的肯定。比賽當日，環保局朱副局長也蒞臨現場為選手加油勉勵，鼓勵大家攜手落實惜食理念、減少廚餘、降低碳排。 環保局呼籲，期盼藉由首惜廚師甄選活動，強化宣導民眾惜食概念，並鼓勵更多年輕餐飲學子發揮創意加入惜食行列，讓永續飲食理念持續向下扎根。 資料詳洽： 綜合規劃科    顏佳慧科長     電話：02-29532111分機4101 新聞聯絡人    黃琡晴專員     電話：02-29532111分機2058 新聞聯絡人    杜承諭技士     電話：02-29532111分機2059

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新北污水下水道會「報警」！大雨來襲超前部署 智慧系統116年上線

【新北市訊】因應近年極端氣候帶來的短延時強降雨，新北市水利局推動建置「污水下水道智慧預警系統」。這套「會報警」的系統，已於8月7日順利決標，總經費1200萬元，將賦予污水管線「預知」災害的能力。預計116年6月系統上線後，新北市的污水系統將具備即時監控與預警功能，大幅提升面對暴雨時的應變效率與防災能力。 水利局長宋德仁表示，這套智慧預警系統將成為城市的「地下大腦」，它將在獅子頭抽水站建置硬體，把全市所有污水抽水站、處理廠的數據，跟天氣預報、地圖資訊全部彙整分析。這套系統除了能主動預警外，也能將資訊介接至既有的智慧防汛平台，讓操作人員在災害發生前，能精準預測水位變化、掌握潛在風險，全面提升應變效率。 水利局指出，新北市污水接管已破125萬戶大關，總接管戶數全國第一，但隨著極端氣候頻繁，短時間大雨一來，大量雨水可能湧入污水下水道系統，造成管線超載、污水外溢、馬路上人孔氣衝等風險。因此，我們這套智慧預警系統，就是要讓防災從「出事了再救」，變成「出事前就先擋好」。 宋德仁說，新北市推動污水下水道建設20餘年，如今導入智慧科技，讓整個系統從「被動應變」升級為「主動預警」，實現智慧治理。未來在面對短時強降雨等挑戰時，將大幅降低污水外溢與設施損壞機率，全面提升城市韌性與生活品質，讓大家都能住得更安心。 新聞稿資料詳洽：新北市政府水利局污水設施科 科長張弘憲 聯絡電話：02-89232300 分機1111

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「下一站，憶起唱民歌」漁人碼頭登場 侯友宜：與夏日花火共創感動美好時光

【新北市訊】「下一站，憶起唱民歌」演唱會今（24）日晚間於淡水漁人碼頭登場，市長侯友宜與民眾一同欣賞淡水漁人碼頭仲夏繽紛樂煙火秀，並合唱經典民歌「讓我們看雲去」，現場氣氛熱烈，在盛夏夜晚創造懷舊與感動交織的美好時光。 侯友宜表示，適逢民歌50週年，市府特別在民歌起源地之一的淡水舉辦演唱會，讓這些觸動人心的歌聲，持續陪伴不同世代傳唱。隨著淡水人口突破20萬大關，侯友宜也與民眾分享淡水近年如火如荼展開的建設，即將完工的淡江大橋是全世界最大的單塔不對稱斜張橋，未來將成為國門新地標；橋上預留八里輕軌軌道空間，未來銜接捷運系統，串起八里及淡水軌道網絡；而施作中的淡北道路完工後可望解決淡水塞車問題，打通淡水地區的交通任督二脈。 新北捷運公司表示，為了帶領旅客回到過去民歌時光，8月16日至9月7日提供一系列懷舊乘車體驗，包括與火星人福氣金鑛合作的「民歌時光NFC一日票」，不僅可以當日無限搭乘淡海輕軌，還能透過手機感應收聽淡水民歌小故事。同時在輕軌紅樹林站與淡水漁人碼頭站，分別搭建「歌詞時光通道」與「民歌西餐廳」佈景，讓旅客拍照打卡分享，還有民歌時光主題列車、列車進站及車廂廣播等，邀請大家一起感受淡水與民歌文化交織的美好！ 資料詳洽： 新北捷運公司新聞聯絡人 張力維 電話：（02）2219-9333 轉83121

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114.8.25(一)新北市政府新聞行程

民國114年8月25日 星期一 新 北 市 政 府 新 聞 行 程 09:30 「興穀國小操場興建地下停車場統包工程」完工視察暨棒球練習場及運動場啟用活動 地點：興穀國小操場地下停車場（三重區五谷王北街46號，請由五谷王北街百草公園旁車道進入） 參加：市長 侯友宜 09:30 泰博館20年有成！《編織．復返》特展開幕 地點：市府1樓東側大廳 參加：副市長 陳純敬 10:00 「中華兒童叢書」新北市圖特展開幕 地點：新北市立圖書館總館3樓演講廳（板橋區貴興路139號） 參加：文化局副局長 于玟 13:30 新北「智慧防線新升級」研討會 地點：新板希爾頓酒店1樓吉祥CD廳（板橋區民權路88號） 參加：資訊中心主任 陳富添

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2025探旅新北定向越野淡水壓軸交棒年底耶誕快追

【新北市訊】由新北市政府觀光旅遊局主辦的「探旅新北定向越野」系列活動，自2023年啟動以來，歷經3年、跑經13個行政區，累積吸引逾2萬人次參與、總里程逾百公里，結合運動、旅遊與在地文化，打造出全台最具規模與特色的定向越野賽事。今年8月24日舉行的壓軸「淡水場」，吸引逾千位民眾踴躍參加，為年度賽事推向高潮。緊接著，充滿佳節氣氛的「耶誕快追」將於年底登場，邀請所有喜歡運動的民眾一同加入，用歡樂的腳步迎接耶誕。 「探旅新北」活動自開辦以來場場爆滿，每場名額開放即快速額滿，反映出活動已在民眾心中獨特品牌地位。相較於2025雙北世界壯年運動會正式項目定向越野競賽，「探旅新北」更是一場融合文化走讀的城市探險。賽道規劃融合各區地景地貌，引導參賽者深入街區、步道與隱藏版地標；同時搭配各場次不同的開賽儀式與完賽禮，結合地方產業與特色文化，如三芝的水車模型、樹林的紅露酒、三峽大菁葉的敲拓與藍染液等，讓民眾在運動之外，留下更深刻的文化記憶。 一名剛參加完淡水場的民眾謝先生表示，這項活動讓他真正體驗了「探索地方、旅行新北」的樂趣，直呼明年還想再報名參加!而探旅定向賽事三年來已累積超過2萬人次參與，顯示活動成功帶動在地觀光與運動風潮。觀光旅遊局強調，因應觀光趨勢轉變，更重視戶外與體驗式行銷，「探旅新北」透過結合運動與文化的方式，讓市民在奔跑中認識土地故事，深化地方認同，同時也吸引外地遊客參與，對地方經濟及城市行銷具有顯著助益。 體驗了今年的探旅新北，接下來觀光旅遊局所舉辦的運動熱力將一路延續至歲末，迎接年底登場的「耶誕快追！2025新北市耶誕馬拉松接力賽」。這場邁入第二屆的盛會將於12月7日清晨開跑，賽制採三人一隊接力，全長24.7公里，無論是挑戰速度的競賽組，還是展現創意的變裝組，都能在縣民大道與耶誕城的燈光交織下，感受專屬於冬季的熱情與浪漫。 今年賽事物資全面升級，特色毛帽與巨型背帶鈴鐺將成為跑者的亮眼裝備，而拼接成立體耶誕樹造型的完賽獎牌，象徵隊友間的默契與成就感。對於尚未找到隊友的跑者，官方更貼心推出LINE社群「揪團組隊一起跑」服務，讓有心參賽的朋友能快速配對，攜手完成這場節慶氛圍滿點的接力挑戰。 「耶誕快追！2025新北市耶誕馬拉松接力賽」熱烈報名中，想在歡樂耶誕城用奔跑留下珍貴回憶的你，現在就是最佳時機。快把握最後機會揪上好友或透過LINE社群找到隊友，一起在燈光與鈴聲中共同衝向終點。報名及更多資訊，請至「新北市觀光旅遊網」、「新北旅客」及「旅跑新北」Facebook粉絲專頁查詢，或上網搜尋「耶誕快追」。

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